長年パンの開発・製造指導に関わってきた代表者が2016年から運営している糖質制限パン専門店ココレクト。食物繊維を強化した『RF＝リッチインファイバー』シリーズの砂糖小麦粉不使用パン生地は参考糖質量約84%オフとは思えない味と食感が人気です。ネットショップと名古屋市名東区の店舗でご購入いただけます。