精製された砂糖や小麦粉不使用 水溶性食物繊維のβグルカンや ビタミン類が豊富な燕麦(オーツ麦)の外皮「ふすま」と「大豆粉」 を使い、糖質を最大90%削減!
世界遺産白神山地産の野生酵母 「白神こだま酵母」で発酵した 生地に、糖質が体に吸収され にくい希少な天然由来甘味料 「エリスリトール」と「羅漢果」 を配合した「ふんわり、しっとり」のローカーボパンはいかがですか?

当店のこだわり

〜ココレクト「ふすまと大豆粉のパン」へのこだわり〜

糖質制限、ローカーボダイエット中のあなたへ・・

パンの開発、パン作りの指導に携わって 20年近く経ちます。
はじめは小麦粉のパンが専門でしたが、「家族の健康」というありがちですが深刻な理由から糖質を控えたパンの研究、開発に取り組むようになりました。
製法に拘っている分、コストや手間がかかる工程もありますが、『やっぱりパンが好き!』という気持ちを大事にしながら、やりがいを感じて取り組んでいます。
そして皆様の「ストレスなく、美味しいパンを食べたい」というお気持ちに、少しでもこたえられるパン作りを目標にしています。

当店のパンは、厳選した燕麦(オーツ麦)の外皮「ふすま」と「大豆粉」を使用し、精製された砂糖や小麦粉を加えず糖質を70%以上削減したパンとなっております。
燕麦のふすまは小麦のふすまと比べ、水溶性食物繊維βグルカンやビタミン類が豊富に含まれています。
酵母には、世界遺産にもなっている白神山地で産まれた野生酵母「白神こだま酵母」を使用しています。
また甘味料には、摂取しても糖質が体に吸収されにくい天然由来の「エリスリトール」と「羅漢果(ラカンカ)」を、それぞれのパンに配合して焼き上げています。
糖質控えめを心がけつつ、安心して毎日食べ続けられるように、できる限り天然由来の原材料にこだわっています。

しっとりと柔らかなふすまと大豆粉のパンを、どうぞお楽しみくださいませ。
ふすまと大豆粉のパン ココレクト
住所
名古屋市名東区上社5-313
TEL
052-893-9878
FAX
052-308-3215
営業時間
10:00-17:00
定休日
日月
E-mail
info@cocollect.net