ココレクトのご紹介

満足できる低糖質パンをお探しの方へ…

パンの製造、研究に携わって 25年以上になります。
はじめは小麦粉のパンが専門でしたが、「家族の健康」というありがちですが深刻な理由から、糖質を控えたパンの開発に取り組むようになりました。

製法に拘っている分コストや手間がかかる工程もありますが、『やっぱりパンが好き！』という気持ちを大事にしながら、やりがいを感じて取り組んでいます。
そして皆様の「ストレスなく、美味しいパンを食べたい」というお気持ちに、少しでもこたえられるパン作りを目標にしています。

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ココレクトの創業より9年経ちました。
これまでのご愛顧に心より感謝申し上げます。

令和6年春～初夏より、これまでご評価いただいてきたリッチインファイバー生地をさらに進化させた「希少糖アルロースとオリーブオイル」使用生地に全面的にリニューアルいたしました。

糖質制限パンにありがちなえぐみ、臭いなどが無く、フィリングの風味を損なわない自然な味、食感が特徴になっています。
シンプルプレーンなタイプのパンであれば、まずはトーストせずそのままお召し上がりいただくと、新しい当店スタンダード生地の魅力が伝わるのではと思います。

ココレクトの糖質を控えたパンシリーズ、ぜひお楽しみください。

糖質制限パン専門店ココレクト
代表兼製造責任者
後藤　宏美