長年パンの開発・製造指導に関わってきた代表者が2016年から運営している糖質制限パン専門店。参考糖質量80%以上カット、食物繊維を強化した『RF=リッチインファイバー』シリーズは砂糖小麦粉不使用生地とは思えない味と食感が人気です。糖質制限の定番アイテム『ふすまパン』も販売中。ネットショップと名古屋市名東区上社の実店舗でご購入いただけます。

パンの特徴とQ&A

2019/12/11 14:13


パンや焼き菓子などに入る香り高いスパイスとして熱帯地方で栽培される樹皮の皮から作られています。
香辛料の役割以外にも、シナモンを摂取することで血糖値を下げ、インスリンの感受性を良くしてくれるという血糖値が気になる方には嬉しい効果があると言われています。

また、1日0.6gほどの摂取で
・中性脂肪やコレステロールを下げる
・毛細血管を保護して肌のシワやシミ、たるみを予防する
などダイエットや美肌に興味のある方に有効な働きが期待できるそうです。

抗酸化物質として、エジプトでは既に紀元前4000年ごろよりミイラの防腐剤として用いられていたとか!

ココレクトでは、パウダー状のシナモンとくるみ、天然由来の甘味料を使用したペーストをパンにサンドしています。