素材・食材紹介とQ&A

パンや焼き菓子などに入る香り高いスパイスとして熱帯地方で栽培される樹皮の皮から作られています。
香辛料の役割以外にも、シナモンを摂取することで血糖値を下げ、インスリンの感受性を良くしてくれるという血糖値が気になる方には嬉しい効果があると言われています。

また、１日0.6gほどの摂取で
・中性脂肪やコレステロールを下げる
・毛細血管を保護して肌のシワやシミ、たるみを予防する
などダイエットや美肌に興味のある方に有効な働きが期待できるそうです。

抗酸化物質として、エジプトでは既に紀元前4000年ごろよりミイラの防腐剤として用いられていたとか！

ココレクトでは、パウダー状のシナモンとくるみ、天然由来の甘味料を使用したペーストをパンにサンドしています。