複数の食物繊維を配合した生地をベースに、しっかり糖質を抑えられるすり胡麻と焙煎ふすまを配合した、トーストすると更に香ばしさが引き立つふんわりパンです。
砂糖や合成甘味料の代わりに、カロリーゼロ、糖質が体にほぼ吸収されない天然由来甘味料エリスリトールを使用しています。
サンドイッチは薄めがお好き、もしくはバタートーストは厚めがお好きという方はこちらのカット無しがおすすめです。
そのまま食べても良し、紹介写真にある様に、肉や野菜、卵、魚などの低糖質食材ともよく合います。
また焙煎ふすまと胡麻の特徴から、少しくせのある食材と併せても全体に馴染みやすい味と風味になっています。
ご自分の用途にあわせた厚さで楽しみください。
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●小麦ふすまには良く知られている様に、多様な食物繊維が含まれています。
その一つ「アラビノキシラン」は発酵食物繊維と呼ばれるもので、分子が小さく腸の奥まで届くといわれている食物繊維です。
発酵食物繊維はオーツブランに含まれる「β-グルカン」が有名ですが、アラビノキシランも同様に様々な研究開発が進められている成分で、それ自体は腸内で酪酸菌などの善玉菌のえさになり、また酪酸菌が短鎖脂肪酸を作り出すそうです。
●ごまは良質な脂質やビタミン、ミネラル、鉄分、亜鉛などを豊富に含む事が知られています。
また「ゴマリグナン」という胡麻特有の成分に含まれる「セサミン」は、名前をご存じの方も多いかと思います。
最近では、セサミンと同じくゴマリグナンを構成する成分であり血清LDLコレステロールに働きかけるといわれる「セサモリン」や、抗酸化作用の高い事が検証されている「セサモール」（※セサモリンを加熱するとセサモールになる）にも注目が集まっています。
＜＜ 保存・解凍など ＞＞
冷凍庫で約2か月、保存ができます。解凍する際は常温解凍、もしくは冷蔵庫で一晩かけての解凍をおすすめしております。
レンジやトースターでの解凍は機械毎の特性もございますので、数字を少なめに設定して様子を見ながら加熱していただくことをお奨めいたします。
解凍後は高温多湿を避け、当日中もしくは冷蔵庫保存で3日以内にお召し上がりください。
＜＜ その他 ＞＞
〇パンの形状について
手作業の工程が多い為パンの形状が一律では無く、また同重量で分割していますが、焼成後は大きさにも個体差が出来ることがあります。
低糖質な素材を使ったパンの特性もあり、何卒ご理解いただけますと幸いです。
〇治療目的でのご使用について
事前に掛かりつけの医療機関に相談の上、ご検討ください。
〇参考糖質量＝糖質量からエリスリトール分を除いた数値です。
エリスリトールは体にほぼ吸収されないカロリーゼロの天然由来甘味料。
天然由来甘味料エリスリトールについてご紹介しているページはこちら！
https://shop.cocollect.net/blog/2019/12/10/125618
＜＜ 原材料と栄養成分 ＞＞
100ｇあたりの栄養成分：エネルギー218Kcal 糖質6.9g タンパク質15.1ｇ 脂質7.6g 食物繊維27.0g 食塩相当量1.1g（計算値）
※糖質量はエリスリトールを除いた値です
1斤あたりの重さ427g
※ハンドメイド商品の為、重さ/大きさに個体差がございます
原材料名：小麦たんぱく（国内製造）、エリスリトール、卵、小麦ふすま、植物油脂、ごま、食用精製加工油脂、でん粉、食物繊維、食塩、イースト、脱脂粉乳/加工でんぷん、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料（カロテン）、VA、VC（一部に小麦・乳製品・卵・大豆・ごまを含む）
＜＜ 購入に関するQ&A ＞＞
Q:どのような発送方法でしょうか？
A:宅急便のクール冷凍便での発送になります。
Q.発送までどれぐらい掛かりますか？
A.特にご指定やご事情が無い限り、注文確定後4営業日（日月は定休日）以内での発送となります。
Q:グルテンフリーの商品ですか？
A:いいえ、小麦粉は使っていないのですが、別途小麦たんぱく＝グルテンを原材料として使用しております。
Q:小麦アレルギーに対応した商品ですか？
A:いいえ、小麦たんぱくほか小麦由来の成分を含んでおります。
Q:参考糖質量とはどのような数字ですか？
A:糖質量からエリスリトール分を除いた数字です。エリスリトールは体にほぼ吸収されない為、その様な計算、表記をしています。
